Comunicação à trois bandas 05

jueves, enero 18

Receta, Telma


Ingredientes:
- Cordero
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 2 cucharas de sopa de masa de "pimentão"
- sal
- pimienta
- 1 vaso de vino blanco
- patatas
- aceite de oliva

Preparación:
Se pican una cebolla y los ajos y se mezcla con la masa de "pimentão". Se sazona con sal y pimienta. Se unta la carne con esta mezcla. En una bandeja se pone mitad de la otra cebolla cortada en rodajas, se pone la carne en cima y se añade la otra mitad de la cebolla en rodajas, el laurel y se verte el aceite de oliva y el vino. Se tapa con película adherente y se guarda en el frigorífico de un día para el otro.
Al día siguiente se ponen las patatas peladas en la bandeja. Se lleva al horno, regando con la propia salsa hasta que esté asado.